主料
輔料
具體步驟
1. 文蛤洗淨，用水煮開，把肉和湯汁分開。取個盤子，裡面放點文蛤肉和帶皮的文蛤，將文蛤口朝上放置。
2. 雞蛋打散，加入煮文蛤的湯汁（涼涼的），調散，加入鹽、味精香油調好味。將雞蛋液倒入裝文蛤的盤子內。
3. 蒸鍋內放水，將盤子放入蒸鍋。出熱氣之後蒸5分鐘，關火，然後燜一會，出鍋即可。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
