無糖無油全麥麵包怎麼做|無糖無油全麥麵包的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無糖無油全麥麵包的做法步驟

• 1、用的這種全麥麵包粉。

• 2、幾樣食材混合。

• 3、麵包機活面兩次。

• 4、用的麵包機快速活面擋，一次約20分鐘。

• 5、之後就在麵包機裡發酵，不通電，室溫，約2個多小時，冬天時間會稍長些。

• 6、面板上撒些乾麵粉，麵糰壓平排氣，再捲起、團成長條狀。

• 7、頂部撒了些麥仁片。

• 8、放進小吐司模具中，進行二次發酵。

• 9、二次發酵的時間室溫下大約1個小時。

• 10、烤箱先以200度預熱3分鐘，然後放進麵包胚，置於中層，上下烤管同時，開熱風，先以190度接近200度的溫度烤約3、4分鐘，再轉成170-180度烤15、6分鐘。

• 11、放晾切片。

• 12、沒加一點油，烤出的麵包很鬆軟。

• 13、無油煎的嫩雞蛋，蘸著蛋黃液吃，呵呵，美味。