“紅糖和核桃都是非常營養的食材,對女性朋友來說更是如此。
用紅糖和核桃來做麵包,搭配酸奶,很不錯的早餐喲。
紅糖是未經精煉的粗糖,保留了較多的維生素和礦物質。
核桃含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益,可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。”
1、紅糖放入碗中
2、加入熱水
3、攪拌至紅糖融化
4、攪拌至紅糖融化
5、加入蛋液
6、加入麵粉
7、加入奶粉
8、加入鹽
9、加入酵母
10、用筷子攪拌至無干粉狀態後放入麵包機啟動揉麵程式
11、用筷子攪拌至無干粉狀態後放入麵包機啟動揉麵程式
12、核桃用擀麵杖擀碎一些
13、揉麵程式結束前五分鐘將核桃放入
14、繼續揉麵至能拉出薄膜
15、將麵糰滾圓發酵
16、麵糰發酵至兩倍大
17、將麵糰取出排氣
18、分割成三份滾圓鬆弛十五分鐘
19、將麵糰整形成長條
20、編成三股辮
21、辮子首尾相接壓在底部放入麵包機內桶
22、酵至兩倍大之後啟動烘烤程式,著色輕,時間四十分鐘後脫模
23、冷卻後切片
麵粉不同吸水量不同,水的用量最好先預留10G。