“家裡剩下一點兒核頭仁,趕碎了做成餡兒吃吧。”
1、準備白麵和玉米麵備用。
2、放入白糖和酵母用溫水和麵。
3、待面發酵至兩倍大時放一些乾麵揉成光滑的麵糰靜置5分鐘。
4、核桃仁壓碎,放入紅糖拌均勻備用。
5、麵糰趕成長方形。
6、把核桃仁和紅糖鋪在麵皮上,捲成卷。
7、切成均勻的小季子。
8、兩頭把露出來的餡包好。
9、進行二次醒發10分鐘。
10、鍋中水開了,放入蒸屜中蒸15分鐘再悶5分鐘。
11、成品出鍋。
200克面可以做6個小饅頭。