核桃全麥麵包怎麼做|核桃全麥麵包的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃全麥麵包的做法步驟

• 1、準備高筋麵粉和全麥麵粉。

• 2、麵包機倒入牛奶，打一個雞蛋，糖、鹽分別放麵包機兩端。

• 3、倒入全麥麵粉和高筋粉，麵粉中間用筷子攪個洞，洞裡放入酵母粉。。注意遠離鹽。

• 4、麵包機放全麥麵包檔或者果料麵包檔。。重量選500克，成色選深色。。此麵包製作過程大約需要3個半小時。

• 5、麵包機開始揉麵。

• 6、麵糰圍繞中間螺旋向上，說明水面配比合適。

• 7、準備黃油25克。

• 8、準備核桃仁和葡萄乾。

• 9、麵包機揉麵20-30分鐘，麵糰表面光滑時加入黃油。

• 10、加入黃油5-10分鐘後加入葡萄乾麵包機繼續攪拌。。經過幾次醒面發酵過程麵糰發的原來1.5-2倍大，表面刷全蛋液。

• 11、烘烤中的麵包。

• 12、倒在案板上晾涼。

• 13、切片放保鮮袋。