紅糖核桃饅頭怎麼做|紅糖核桃饅頭的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖核桃饅頭的做法步驟

• 1、50克紅糖稱好。

• 2、倒入溫水220克，攪拌均勻。

• 3、放入酵母3克，攪拌均勻，倒入麵包機內膽中。

• 4、再加入500克麵粉，按揉麵功能揉麵。

• 5、揉好的麵糰放入密封容器發酵。以上五個步驟再重複一次，就是1000克麵粉的量。

• 6、發好的麵糰。

• 7、排氣。

• 8、揉成長條。

• 9、切成饅頭。

• 10、饅頭中間切一刀，大概1cm深，擺入蒸鍋中。二次發酵二十分鐘。

• 11、核桃仁切碎。

• 12、與紅糖和麵粉混合均勻。

• 13、混合好的樣子。

• 14、饅頭二次發酵好。

• 15、放入紅糖核桃餡。開火蒸，水開蒸十五分鐘，關火虛蒸五分鐘。

• 16、出鍋。