“二十八，把面發，蒸了一鍋了紅棗核桃芝麻糖三角，幾天的早餐又有了。我家一日三餐很少去外面吃；尤其是早餐，一天的開始，非常重要，不管酷暑還是嚴寒，更是習慣讓家人每天在家吃得飽飽地再出門。早餐不僅要按時吃，還要吃的營養又美味，即便家中沒有上學的小朋友，我家的早餐也從不馬虎，一日三餐我都會用心去做，不管是做法簡單還是稍稍複雜，只要是家人愛吃又營養健康的，再苦再累也值得。
過年，吃膩了大魚大肉，可以試試這道麵食，香甜好吃又營養，做法特簡單；那話不多說，下面一起來看看我是如何製作的吧~”
1、備好全部食材，核桃冰糖芝麻粉是自己做的，做法之前有發，喜歡的可查閱。
2、用溫水把酵母攪勻，倒入麵粉裡攪拌成絮絮狀，放進麵包機。
3、用開水把玉米麵粉攪勻之後也倒入麵包機。
4、用麵包機揉成光滑麵糰，結束後會自動進入發酵狀態。
5、紅棗洗淨，去掉棗核後切成碎丁備用。
6、麵糰發酵至2倍大，揪起麵糰裡面全是密密麻麻小孔，像蜂窩一樣就可以了。
7、拿出麵糰按扁，把切好的棗丁放上面。
8、然後把它們揉勻後搓成長條，切成劑子，再把每個劑子擀成秒稍厚的小圓片。
9、取一片放上適量的核桃芝麻粉，再圍成一個三角的形狀。
10、把接縫處捏嚴捏實就OK了，是不是很簡單？
11、依次做好後襬在蒸屜上，放入溫水鍋中進行二次餳發。
12、差不多20分鐘後，看到糖三角體積變大，拿一個放手上感覺輕飄飄的就可以了。
13、冷水上鍋，大火燒開蒸15分鐘；關火之後燜3分鐘後再開蓋，這樣不容易塌陷了。
14、暄軟蓬鬆的紅棗核桃芝麻糖三角就好做了。
15、趁熱咬一口，香甜鬆軟又筋道，真的非常好吃。
1、不同品牌面粉，吸水量有差異，水不要一次倒完，需預留10克，再根據麵糰的乾溼狀態增減。
2、冬天做麵食，我喜歡用麵包機揉麵和發酵，比較簡單省事；沒有面包機，用手工揉麵也可以。
3、沒有核桃冰糖黑芝麻粉，改用紅糖粉或是其它自己喜歡的餡料也是可以的。
千里飄香谷
