花式麵包的做法 麵包機版花式麵包 花式麵包怎麼做

“這是去姐家之前匆忙給姐的孫子做的麵包，孩子網上看到我發的玫瑰花面包，特喜歡，不過要求用麵包機作個大面包。偶的麵包機已經老化了，忘記在外圍包上錫紙，出來的結果有點不過了哦！不過味道蠻好，尤其是那個看上去有點深色的邊邊還酥酥脆脆的，好吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

花式麵包的做法步驟

• 1、牛奶、雞蛋等液體依次加入麵包桶，糖加在一邊角落，鹽加在另一邊角落，篩入高筋麵粉，在麵粉上面挖一個小洞，放上酵母后再蓋上面粉

• 2、啟動兩個和麵程式，然後再啟動發麵程式發酵1小時，取出排氣揉勻

• 3、均勻的分成12個麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘

• 4、取4個麵糰，擀成圓形，撒上黑加侖

• 5、從一頭捲起，成玫瑰花型，中間切開

• 6、每個麵包心部用一枚黑加侖點綴，碼入麵包桶

• 7、啟動酸奶程式，二發50分鐘，刷上蛋液

• 8、啟動烘烤程式

• 9、OK！出爐，晚上做的，光線不大好哦！

小竅門

1.選擇麵包機，和麵、發酵、烘烤分步驟操作。
2.如果麵包機烘烤不均勻，最好在烘烤前，在麵包桶和電熱管的中間用錫紙將麵包桶包上，這樣上色就均勻了。當然與烤箱配合是最好的。