味道不錯的蒸饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備酵母，倒入小碗當中

2.加入溫水中（水溫以手覺得不燙不冷即可，通俗點就是和手溫差不多溫度就行），靜置10分鐘左右

3.將麵粉倒入一個大碗當中

4.揉成手光、面光、盆光的麵糰

5.蓋上溼布或者溼毛巾

6.放溫暖處，兩個小時左右，發酵至兩倍大（手輕按後不回覆）

7.揉成長條狀，切劑子或者揉成圓團

8.冷水鍋上放蒸碟，墊溼紗布，將整好形的麵糰放在紗布上，繼續餳15分鐘左右

9.開火，上汽後15—20分鐘左右關火，關火後，繼續燜5分鐘左右即可

烹飪技巧

1、酵母的用法在包裝袋背面有，一般麵粉：酵母=100:12、8月份的天氣，直接用自來水融化酵母即可。室溫下就能達到發酵所需的溫度3、如果溫度把握不來，可以用體溫計，35℃左右即可4、蒸好的饅頭不要急於取出，讓它在蒸籠裡燜上三五分鐘後再取出