“每星期我都會做一次麵包。因為早餐吃麵包比較方便一些，搭配牛奶酸奶或者米粥之類的。非常快手的早餐，而且營養搭配很不錯。這次做的是花式下午茶麵包，裡邊放一些紅棗碎，餓了，就吃一個口感很好，尤其紅棗碎綿甜，特別的好吃。本菜譜是做六個的量。感覺這次做少了，不夠吃了。”
1、備齊做花式麵包的食材.白糖忘記拍了。
2、雞蛋打散（蛋液留一點刷麵包），植物油，溫水，糖，鹽。這些液體部分都倒進麵包桶。手動攪打融合即可。
3、先在麵包桶裡邊放一半的麵包粉，然後加一半的酵母粉，在把剩下面包粉全部倒進麵包桶，在把剩下的酵母粉都撒在麵包粉上邊。這樣做是為了麵包粉更好的發酵，酵母粉撒的比較均勻。
4、設定麵包機揉麵程式。本菜譜揉麵時長33分鐘。不同的麵包機需要調整時間。
5、33分鐘面揉好了。放在麵包機裡在室溫下發酵。大概要90分鐘左右，發酵結束取出面胚，放在案板上揉出氣體，就是所謂的排氣了。
6、排氣結束的面胚，要分成一樣大小的面胚，因為大小一致利於麵包的成熟。面胚擀成厚餅狀。本菜譜一共做六個麵包。可依據自家的烤盤作為參考。
7、表面撒上糖，這步驟可按照個人喜好撒糖，撒上紅棗碎或者果脯也可多可少。
8、把撒好配料的麵餅，捲成桶狀重疊的那側放在下面，這樣做花式麵包就割不斷了。
9、切開直筒在上邊留有連線的地方，在翻轉出切割的面，這樣扭出來的花很好看。
10、看圖片，對著外翻，做麻花一樣的手法。然後合攏把兩頭對著捏起來，是不是很簡單的。
11、放到烤箱裡發酵，設定發酵檔，本菜譜長帝烤箱，發酵溫度35度時間25分鐘。
12、在發酵結束的麵包胚上刷蛋液。
13、烤箱預熱180度5分鐘。設定烤箱：上下火溫度160度，時間25分鐘，開啟熱風模式。
1，麵包機不同揉麵時間不同，可根據自家的麵包機找出合適的揉麵程式。
2，本菜譜用長帝烤箱。各家烤箱功率不同。請參考本菜譜製作。
3，本款麵包是用新良包粉製作的，請參考其他品牌的麵包粉含水量等等。
千里飄香谷
