關於花式的知識

食材明細主料鵪鶉蛋（100克）火腿（100克）輔料香菜（5克）生菜（50克）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花式火腿金蛋的做法步驟1、準備原料鵪鶉蛋、火腿、蛋撻模具備用2、火腿放入蛋撻模具中3、一個...

“昨天是傳統的元宵節，早起包了翡翠餃子，晚上吃過飯出去看了圈煙火後，回來元宵晚會開始播放，趁這功夫煮了買的黑芝麻湯圓，也是吃飯早，過節兩頓飯，煮了一袋三人全吃了。還意猶未盡，今天自己包了...

“在中式甜味麵點中，用紅豆沙做包子應該是最普遍的，就算最陽春的做法，只是原味的麵皮，包著香甜的紅豆沙，也能變成一道軟綿可口的點心；將外皮改成抹茶口味，與紅豆沙結合，更是速配的好滋味！抹茶粉...

“在小時候，每到過年的時候，我媽就會做很多這種花式麵點的，當時還有很多花色的，有石榴、桃子、小花籃（很喜歡的，現在找不到這種模具了）、鯉魚、蓮子等，花式麵點看起來好像和饅頭沒什麼區別，只是...

“拉麵廣告語：把一碗麵煮的活色生香，靠的不只是火候和配料，還有一顆浸透人間煙火依然元氣滿滿的心！”食材明細主料拉麵（一袋）雞蛋（一個）菠菜（適量）火腿腸（一根）輔料香菇（兩個）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...

食材明細主料甜瓜（適量）芒果（適量）西瓜（適量）輔料白涼粉（20g）白糖（20g）清水（400g）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花式果凍的做法步驟1、把果肉切小塊備用。2、把果肉放在花式模具中。3、400克...

“最近“染色饅頭”被傳的沸沸揚揚，不知道下一個又是什麼！毛主席有句名言：自己動手，豐衣足食！今天天氣不好，沒辦法帶小米出門，就在家給小米鼓搗點吃的吧1.“染色原料”：”食材明細主料麵粉（適量...

“蒸饅頭可以說是最家常的麵食，不過要想蒸出漂亮又光滑的饅頭，也要經過無數次的試驗和失敗的經驗，才能掌握啊，其實做的次數多了，慢慢也會找出一些方法，可以做出漂亮的饅頭。做出光滑饅頭很簡...

“早餐基本都是吃麵包。換個造型，做花式麵包點亮餐桌。寶貝們吃的開心，可以多吃一點了。紅曲粉是天然顏色，搭配做麵包的花，可以放心吃的。花式麵包很柔軟，口感綿中有韌性，撕開面包有拉絲，美味...

“但凡有南瓜參與的美食，我都喜歡！喜歡它暖暖的顏色，更喜歡它清甜的味道~用的液種法，非常適合雙休日來折騰，烤出的口感特別柔軟哦~”食材明細液種麵包粉（250g）水（50g）酵母（3.5g）糖（50g）黃油（30g）鹽（2g）...

“一樣的糯米粉和紅棗，做成這個樣子就非常賞心悅目啦。”食材明細主料紅棗（適量）水（適量）輔料糯米粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花式糯米棗的做法步驟1、糯米粉中緩慢加水。2、做...

“以前介紹過列巴的做法，“大列巴麵包”是東歐國家的叫法，意思就是大面包。以俄羅斯產的為最好。列巴有很多種，其中“黑列巴”最有名，它主要是用全麥加黑麥製作而成。大列巴（大面包）是俄國人...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘一入烘焙深似海，三百六十行，行行有學問，學了烘焙才知道蛋糕也分那麼多種類，有重油蛋糕，有海綿蛋糕，有戚風蛋糕等等，其中做法...

“我是咖啡控咖啡每天至少一杯以前在家都是做煮美式或意式咖啡現在是天天手衝有時也喜歡變變花樣玩玩花式咖啡。。。今天來個【手衝漸層咖啡】層層漸變，貌美誘人~~”食材明細主料掛耳咖...

“麵包發酵分為：直接發酵法和間接發酵法，花式小餐包採用的是直接發酵法，直接發酵法的優點：第一，能夠展現出食材的原始風味;第二，發酵時間相對短;第三，對於麵包的口味和造型控制比較容易。缺點...

食材明細主料高筋麵粉（200克）紅豆沙（80克）輔料酵母（2克）白糖（20克）雞蛋（1只）黃油（10克）水（100克）全脂奶粉（10克）鹽（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）花式紅豆沙麵包的做法步驟1、準備食材2、水加...

“造型美觀，味道也不錯。”食材明細主料高筋麵粉（200g）奶粉（110g）豆沙（200g）雞蛋（15g）輔料細糖（30g）黃油（20g）酵母（3g）鹽（2g）白芝麻（少許）奶粉（8g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）花式豆沙麵包圈的做法...

“看著別人家的媽媽做愛心早餐給孩子吃，從此我也想做個別人家的媽媽！好吧，最近手癢，入手了一臺廚師機，就想玩玩。想著做幾個麵包給女兒當早餐，一舉兩得！做了很多，我還就是覺得豆沙麵包對於我來...

餐飲提問：我想開一家花式冰激凌店，但是我營銷製作都不明白該怎麼辦，，是加盟好還是自己單幹好？林春號回答：加盟的比較好櫻桃味的大公主星迴答：選個好地方沒，然後加盟好處是口味好乾淨速度教授開...

“好吃不過餃子，如今生活水平提高，餃子也吃出了花樣，吃出的藝術。”食材明細主料麵粉（200克）開水（130克）輔料餃子餡（150克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）翅膀花式蒸餃的做法步驟1、先把麵粉...

“夏天怎麼可以木有抹茶冰激凌？在這個新增劑濫用的時代，咱還是挽起袖子，自己做吧！”食材明細主料淡奶油（100ml）蛋黃（2個）煉奶（50ml）水（30ml）輔料蛋卷（1根）奧利奧（1塊）配料糖粉（50g）奶香（口味）技巧（工藝）數小...

“如果孩子不喜歡吃清淡的蔬菜，當媽媽的不妨嘗試著把孩子喜歡的大魚大肉與孩子不愛吃的蔬菜搭配在一起做給孩子吃。比起苦口婆心的勸說，這一招往往會起到事半功倍的效果。這款蘿蔔與鮮蝦...

“今天這款麵包是經常做的一個方子，是我家寶寶怎麼也吃不夠的麵包。今天是寶寶生日，一邊做著別的，一邊做著這個麵包，也許是由於非常熟練吧，做出來的成品真是太好了，不管是外觀還是顏色，都非常...

食材明細主料麵粉（兩個300克）紫薯（50克）玉米粉（50克）輔料糖（適量）酵母粉（適量）溫水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯玉米花式饅頭的做法步驟1、紫薯，玉米粉和麵粉，各發一坨面，待發酵後擀成...

“相比較饅頭來說，大多數的朋友都喜歡吃花捲，尤其是對於孩子來說，特別喜歡這種鹹香味的花捲。今天這款花捲放入蔬菜和五珍粉，既有蔬菜的鮮香，又有五珍粉的甜香，特別好吃，而且由於加入了五珍粉...