噴香香蔥香腸卷,這是一道非常美味的點心。熱狗麵包是非常西式的麵包,吃起來十分的鬆軟可口,而且自己烤出來的麵包吃起來特別的香,還更健康。外面的皮烤得金黃金黃的,看起來讓人很有食慾,中間還有一根香腸,上面再撒上蔥花,看起來非常的誘人。
主料
黃油 :15輔料
香腸 :6根具體步驟
1.1.準備材料。
2.2.麵糰材料,除了黃油,蔥和香腸外,其他的都混合後揉成麵糰。
3.3.把軟化的黃油加入麵糰,繼續揉至擴充套件階段,然後加入幹蔥揉勻。最後蓋上保鮮膜,進行基礎發酵直至發到2-3倍大。
4.4.將發酵好的麵糰排氣等分成11分[分幾份自己看著辦,我覺得11份差不多大了]。滾圓並再鬆弛10分鐘左右。
5.5.把小麵糰搓成水滴形,再用面擀從上向下擀薄,然後把香腸放在面片上,從上往下卷好放入烤盤,依次卷好後將烤盤放入烤箱將烤箱調到發酵檔進行發酵10分鐘。
6.6.將發酵好的麵包拿出,在麵包表面刷上一層水,然後撒上馬蘇裡拉乳酪,接著擠上沙拉醬,再撒上蔥。放入預熱180度的烤箱,上下火,烤約15分鐘。
1、麵糰蓋上保鮮膜可以多發酵下等到兩倍大的時候手指戳下小洞不回縮就差不多了!我是下午4_5點的時候和好到晚上7點多發好的。2.放麵包裡最好先準備幹蔥,我是沒準備,然後又是夜裡就用了鮮蔥結果烤好表面蔥黑黑的很難看而且也不香,不知是不是因為是鮮蔥的原因。