卡仕達醬花式麵包怎麼做|卡仕達醬花式麵包的做法

“麵包已成為我家必不可少的早餐首選了，幾乎每週都會做1~2次，而且是換著花樣來折騰；這次做純味的，下次就改換豆沙或是紫薯的；反正是想吃啥就做啥；今兒呢咱換成卡仕達醬和紅曲粉，用ACA-MB500麵包機做了一個省事的花式大吐司，效果也不錯----”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

卡仕達醬花式麵包的做法步驟

• 1、準備好所有材食，提前做好卡仁達醬

• 2、將主料除黃油以外的食材依次放入麵包桶

• 3、啟動一次揉麵程式

• 4、結束後加入軟化的黃油，再啟動一次揉麵程式

• 5、結束後將麵糰按2/3、1/3分成大小二份

• 6、紅曲用少許清水稀溼

• 7、將1/3小麵糰與紅曲粉揉麵紅色麵糰

• 8、大小二份分別搓圓蓋膜鬆馳15分鐘

• 9、取白色麵糰擀成大片

• 10、紅色麵糰擀成大片後並放在白色面片上

• 11、捲成卷

• 12、用刮刀切小段

• 13、切面朝上依次放入麵包桶中

• 14、啟動酸奶發酵功能至8分滿

• 15、再啟動烘烤鍵，預設50分鐘

• 16、時間到開啟上蓋

• 17、提出麵包桶

• 18、倒出麵包至烤架上晾涼

• 19、涼後切片，紅白相間的花紋很漂亮喲

小竅門

1、沒有卡仕醬可以換成酸奶
2、7克紅曲粉感覺有點多，下次改換5克就好
3、也可將紅曲粉換成可可粉或是抹茶粉也是可以