“一朵朵紫色小花在盛開。真美！紫薯花朵小麵包內紫薯餡，鬆軟香甜，口感更佳。”
1、將白麵團中的所有材料放入盆內揉成面。
2、揉好的麵糰，蓋上保鮮膜放在室溫中發酵三個小時擴大兩倍。
3、將紫薯去皮切成塊蒸熟。
4、發酵好的麵糰。
5、將麵糰分切6個約50克的小麵糰，整圓並用保鮮膜蓋住靜置10分鐘，剩餘一點小麵糰留著做花心用。
6、將熟紫薯壓成泥狀，加入白糖並攪拌均勻。將紫薯餡料分成每個約30克，搓成圓球。
7、取一小麵糰擀成圓皮，包入紫薯餡。
8、捏緊收口，收口向下放置。
9、依次做好6個，放入抹過油的模具。送入烤箱二次發酵120度30分鐘。
10、將紫薯麵糰取出。
11、擀開成薄片。
12、用花型餅乾模具壓出花型小面片。
13、用圓形小空心管在花型面片中間壓出圓孔，用小刀在花瓣之間切開口子分離，但不要切斷，然後在花瓣中間切一下，也不要切斷。
14、將剩餘的麵糰擀開成薄片，切出細長條，搓圓切成小粒。
15、將小粒麵糰搓成圓球狀，3個一組放入花型面片中間做花心。依次做好的6片，用保鮮膜遮蓋靜置發酵。
16、白麵包發酵至約2倍時取出，表面撒一些乾粉。
17、將紫薯花型面片蓋在上面，為了便於粘住，接合處可以抹些水。
18、放入預熱好的烤箱，上下170度烤18分鐘，為保持色彩，定型後即蓋上錫紙。
19、烤好出爐即脫模放晾架上晾涼透了。完成！
20、成品圖。
21、成品圖。鬆軟香甜，好吃！
1.如果不想手工揉麵的話可以用麵包機揉麵。
2.麵包機裡和麵好了可以留在這兒發酵。
3.每個不同名牌烤箱發脾氣，根據自己調節溫度。
千里飄香谷
