主料
紫薯泥 ：60輔料
具體步驟
1. 紫薯微波爐加熱8分鐘，去皮壓泥；
2. 酵母和水混合，加入中筋麵粉、細砂糖、色拉油、牛奶、紫薯泥，揉成光滑麵糰
3. 室溫發酵1h，麵糰體積到1.5倍
4. 案板撒麵粉，將麵糰擀成長方形，再捲起成圓柱形、均勻分割成10g/個（60個）和5g/個（12個）
5. 將10g麵糰按扁，擀成約10cm、四周薄、中間厚的麵皮，重疊排成一列，5g麵糰揉成8cm長的橄欖形
6. 將小麵糰捲入排列好的圓麵皮，用鋸齒刀切開，切面捏攏成花朵包底部，頂部花瓣稍稍掰開
7. 蒸籠鋪墊紙，將花朵包碼入，保持距離，蓋保鮮膜醒10min（發酵太過花瓣易太厚走形）
8. 用中大火蒸10分鐘（從冷水蒸起，水沸騰後蒸10分鐘），關火燜5分鐘，出籠
千里飄香谷
