1、食材稱好備用，酵母粉用溫水（分量內）攪拌融化均勻。
2、湯種製作：40克面加入180克水攪拌均勻，開小火不停的攪拌出現紋路呈半透明狀晾涼備用。
3、麵粉裡倒入鹽、湯種、酵母水。
4、再倒入餘下的水，啟動和麵程式，開始和麵。
5、和成麵糰。
6、去掉攪拌棒，團好麵糰開始第一次發酵。
7、啟動發酵程式（預設一小時）看狀態也可適當延長髮酵時間。
8、發酵至兩倍大。
9、麵糰平均分成6份排氣揉圓。
10、取一個麵糰擀成圓片（大小要和10寸模具一致）。
11、面片放在油紙上表面均勻的抹上一層食用油。
12、每一個面片都抹上油，最上面的不用抹。
13、依次做好。
14、用刮板切出“米”字，邊緣不要切斷。
15、在每一塊的中間再切一個長口，兩端不要切斷。
16、拿起一塊從裡向外翻過來。
17、依次做好。
18、尖角從長口中穿出來。
19、再向中心擺放，托起油紙放入10寸屋諾模具中。
20、再次發酵稍微變大。
21、表面刷上一層雞蛋液。
22、東菱烤箱提前預熱：上190度，下180度，放中層。
23、烤30分鐘。
24、出爐脫模即可。
25、像似盛開的花朵。
26、成品圖。
模具：屋諾10寸圓形活底陽極蛋糕模（紫色）。
麵包機：東菱DL—4706W全自動多功能雲智慧麵包機。
烤箱：東菱DL—K33B家用獨立上下控溫33L烤箱。
千里飄香谷
