紫薯軟麵包怎麼做|紫薯軟麵包的做法

“麵包已做為主食，零食、我每週做4至5次，今晚做一款紫薯(粉)軟麵包，顏色美觀，柔軟膨鬆又香甜，亦可做為早餐包及零食食用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

紫薯軟麵包的做法步驟

• 1、麵粉中加入紫薯粉翻拌均勻。

• 2、除麵粉與酵母外的其他材料裝入麵包機中，再加入麵粉、酵母，麵包機和麵併發酵。

• 3、麵糰和至中。

• 4、發酵好的麵糰。

• 5、取出放入面案上。

• 6、揉至均勻的麵糰。

• 7、分成9個均等的劑子。

• 8、放入模具中二次餳發。

• 9、將二次餳發好的麵包坯插上杏仁片點綴。

• 10、烤箱先預熱5至10分鐘，模具放入中下層，上火150度下火160度烤20分鐘。

• 11、成品紫薯軟麵包出爐。

小竅門

二次餳發尤為關鍵。