“最近喜歡這個外表堅韌,內心綿軟的紅糖歐包,早上切幾片,煎個雞蛋就是簡單又好吃的早餐了!”
1、紅糖用熱水化開,涼至室溫
2、除黃油外所有材料放進麵包機,啟動和麵程式
3、加入黃油繼續揉至出筋膜為止
4、放進烤箱發酵到兩倍大
5、分成三個劑子揉成橄欖形,表面劃幾刀,撒上高粉
6、繼續發酵到兩倍大,放進烤箱,180度25分鐘即可
7、烤好的麵包放在烤架上涼涼
高粉和全麥粉可以調整比例,我試過各種比例,都很好吃,1:1的比例更健康,畢竟全麥是對腸道健康有好處的粗糧,早上吃或者當零食都很不錯