1、將紫薯奶昔、紫薯、高粉、糖、酵母放入麵包機揉麵20分鐘後放入黃油繼續揉麵20分鐘後放入溫暖處發酵至麵糰二倍大。
2、葡萄乾、蔓越莓乾洗淨用水泡發一下後撈出。
3、將發酵好的麵糰分割排氣滾圓,擀開放入葡萄乾、蔓越莓幹後捲起(收口捏緊),依次做好放入烤盤,放入溫暖處進行二次發酵。
4、將二次發酵好的麵包表面刷上油後晒上低粉、用鋒利的刀割成喜歡的花形放入180度預熱的中烘烤30分鐘。
5、出爐後晾涼。
6、成品。
7、成品。
1、放入麵包機中的材料順序是先液體後固體。
2、液體材料中的紫薯奶昔要根據自己奶昔的濃稠度自行掌握。
3、各家烤箱溫度不一自行調節。
4、我烘烤時是放在最下層但是墊了一個烤盤180度30分鐘正好。
5、麵包溫熱時用袋子封好以保證麵包柔軟。