無糖軟歐包的做法 低脂健康，無糖軟歐包 無糖軟歐包怎麼做

“歐包一般是無糖，無油，方便而且健康的一款烘焙點心，非常適合當早餐吃，
切開它的內心柔軟而有韌性，但沒有海綿似的感覺，細密而均勻”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無糖軟歐包的做法步驟

• 1、高粉過篩後加入酵母跟鹽，混合均勻

• 2、加入水

• 3、用筷子攪拌均勻，揉成麵糰

• 4、用手撐開面團

• 5、用摺疊被子的方法摺疊麵糰

• 6、每10分鐘摺疊一次，一共折4次

• 7、會看到麵糰稍微產生薄膜

• 8、接著蓋上保鮮膜室溫發酵至2倍大排氣

• 9、再次放烤箱二發

• 10、在發酵好的麵糰上撒上面粉

• 11、用到刻畫出“S”或“X”形

• 12、烤箱預熱230度，往烤箱裡倒入一碗沸水，放入烤盤，在烤箱最下層，烤30分鐘左右即可

• 13、做好，出爐咯