“平底煎鍋可以做披薩，可以做煎餅，可以做···想得出來的好吃的美食。同樣也想試試，最小滴、迷你滴小煎鍋能不能做出自己喜歡的口味的蛋糕來······
閒下來的時候，瞎掰也有意想不到的效果······”
1、準備好蘋果和麵粉、雞蛋。
2、蘋果去皮，刨成細絲備用。
3、蛋黃蛋清分離。
4、蛋黃、油、水混合，攪拌至無油花，充分融合。
5、麵粉過篩，加入油水混合物中。
6、拌勻成蛋糊。
7、蛋白加白糖打發。
8、打至乾性發泡。
9、蛋白分兩次加入蛋糊中。
10、平底鍋燒熱、加入油。倒入拌好的蛋糊。（可以煎出兩個蛋糕）
11、調微火，加鍋蓋烤制。
12、2分鐘後，蛋液凝固，加入蘋果絲。再烤制2分鐘，底部焦黃。
1、煎鍋燒熱，抹上一層食油後再倒入蛋糊。
2、蛋糊煎烤時最好加蓋。
3、火力不可太大，為火慢煎效果更好。
4、迷你煎鍋受熱較快，注意觀察，隨時注意調整火力。
5、如果火力不能調到很小，建議將煎鍋架高一點，這樣受熱就會慢一些。
千里飄香谷
