“椰香鬆軟,還有蘋果的清甜。”
1、原料。蘋果去皮切小粒。
2、蛋白加一半的糖,打至硬性發泡。
3、混合麵粉,玉米澱粉,泡打粉,過篩三次
4、黃油融化,加入另一半糖,蛋黃打成糊。
5、加椰奶混勻,再加篩過的粉類。
6、加入三分之一蛋白糊,再分次加入其餘蛋白糊。
7、撒入蘋果粒輕拌。
8、預熱烤箱10分鐘,倒麵糊入預先塗油撒粉的模子,180度考45分鐘。
9、成品。
10、成品。切開。椰香濃郁,鬆軟,還有蘋果清香。獨特的蛋糕。