香甜的蘋果芝士蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

蘋果 ：10塊

輔料

元貞糖 ：40
黃油 ：15
肉桂粉 ：5
白蘭地 ：適量
小小光明乳酪（草莓味） ：300
淡奶油 ：10
玉米麵(黃) ：5
蘇打餅乾 ：兩包
荷蘭乳牛乳酪牛奶 ：6

具體步驟

糖、黃油放入鍋中攪拌均勻加蘋果，使得蘋果變軟後加肉桂粉拌均

炒至有香味後再加入白蘭地拌均

奶油芝士加糖用打蛋器隔水加熱至糖融化。

分次加入蛋黃拌均後再加入淡奶油拌均最後加入玉米粉拌均。蛋白打到四成起，有豐富的泡沫，稍微有流動感。

分次將3加入2中，輕輕拌均即可。

將1/2的芝士麵糊倒入模具中後襬入蘋果塊再蓋上剩下的芝士麵糊。

烤箱預熱，用上火160度下火130度或上下火145度隔水烘烤60分鐘即可。

待涼後，放入冰箱冷藏，最後脫模裝飾上蘋果片刷上鏡面果膠即可。