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發表於:2024-01-07
“昨天做的堅果醬,今天正好用上,香香的堅果醬,搭配酥脆可口的可頌麵包,讓你的早餐把你叫醒!”食材明細主料千層酥皮(1塊)堅果醬(適量)輔料糖霜(適量)淡奶油(3勺)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)堅...
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發表於:2020-05-31
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時可頌指的是可頌麵包,也就是我們常見的羊角面面包,因可頌在法語裡是羊角之意而得名。可頌麵包由高筋麵粉和低筋麵粉外加...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料甜羅勒(250g)腰果(150g)花生(150g)輔料橄欖油(適量)蒜(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甜羅勒堅果醬的做法步驟1、準備所用食材。甜羅勒用清水洗淨晾乾備用2、鍋洗淨燒熱,放...
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發表於:2024-01-11
“堅果變寶石~讓你的餅乾美起來!”食材明細主料低筋麵粉(90g)糖粉(42g)全蛋液(30g)黃油(63g)可可粉(12g)輔料核桃仁(80g)巴旦木(60g)腰果(20g)白砂糖(17g)水(3g)麥芽糖(15g)淡奶油(20g)黃油(3g)白巧克力(適量)朗姆酒(...
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發表於:2024-01-31
“大年初七是我家老媽生日,做蛋糕是必須的,就是老媽不喜歡濃郁的奶油味,所以我做過抹茶慕斯,椰子味的,今年決定做個慄蓉的!”食材明細主料砂糖(66g)可可粉(10g)黃油(12g)低粉(48g)蛋黃(5個)牛奶(29g)蛋白...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料開心果(50克)低粉(185克)花生仁(75克)全蛋液(75克)輔料黃油(50克)細砂糖(150克)配料可可粉(15克)小蘇打(1克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)意式可可堅果棒的做法步驟1、黃油室溫下軟化...
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發表於:2023-12-30
“一款超級柔軟的麵包,麻糬Q軟拉絲,加上核桃和蔓越莓幹,太香太好吃了。”食材明細麵糰材料高筋麵粉(500g)可可粉(24g)牛奶+2個雞蛋(340g)酵母(6g)白糖(50g)鹽(6g)黃油(50g)麻糬材料糯米粉(130g)玉米澱粉(20...
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發表於:2024-01-27
“年頭買的芝麻瓜子仁現在還剩好多,每天各種消耗還是覺得吃不完,所以以後要多做些堅果麵包,不僅對身體好,還能滅掉存貨哦,這款麵包加了淡奶油,淡奶油的保溼功能很好,麵包灰常軟。主料中的淡奶...
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發表於:2024-01-28
“總是想著在一塊餅乾裡把自己想要的味道都放進去,做一款口感豐富又回味綿長的餅乾,終於去做了,一塊小小的餅乾,像施了魔法般從烤箱裡出來,富含著核桃的香,腰果的脆,可可的微苦,紅糖的濃,蜂蜜的...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料麵包粉(260g)可可粉(5g)牛奶(110g)輔料雞蛋(1顆)玉米油(20g)白芝麻(少許)調料白糖(50g)綜合果仁(50g)南瓜籽仁(15g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)可可堅果麵包的做法步驟1、先把牛奶...
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發表於:2024-02-29
“此醬可以做為拌飯的醬料,還可以做飯糰。做一些放在冰箱裡,不愁沒有下飯菜。(適合懶人)”食材明細主料小蝦米(1杯半)去皮熟花生(半杯)核桃仁(半杯)葵花籽(3勺)輔料韓國辣椒醬(1杯)料酒(半杯)糖稀(2勺)白...
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發表於:2018-12-03
源於法國,是法文的音譯,是羊角的意思。可頌是麵包的一種,外形酷似牛角,也叫作牛角包。可頌麵包製作的食材包括高筋麵粉、低筋麵粉、黃油、雞蛋、食用鹽、牛奶等。製作可頌時沒有牛奶,也可以...
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發表於:2020-02-13
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油乳酪:適量輔料雞蛋:適量具體步驟1.黃油,乳酪室溫軟化後放到大一點的容器中,加入細砂糖,用電動打蛋器打發,顏色變淺(圖2)...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料火腿片(6片)芝士片(3片)牛角麵包(6個)輔料西紅柿(1個)黃瓜(1根)鹹甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)可歌可頌的做法步驟1、準備原料,黃瓜切小條,西紅柿切薄片2、芝士片對切,牛角包中間開...
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發表於:2024-03-01
“丹麥“可頌”是練習烘焙的朋友們必備的一項基本技術,我的第一次烘焙就是以“可頌”而開始的,後來逐步的走向了自己喜愛的烘焙之路。可頌看似簡單,但它要求在製作過程中的溫度溼度,和烤制...
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發表於:2024-01-05
“哇!這“貨”的味道還真不錯啊!尤其是加了開心果,一款有顏值又美味的歐包分享給大家。”食材明細主料高筋麵粉(120克)清水(90克)蕎麥粉(25克)可可粉(3克)白糖(20克)鮮酵母(4.5克)鹽(2克)黃油(10克)輔料堅...
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發表於:2024-02-23
“【亨氏茄汁主義】之:番茄醬迷你可頌,可頌是我第二次做了,第一次做的外形不成功,但挺好吃的,這次用亨氏番茄醬做了款迷你型的,成功了,但可頌那種層次感還是不夠好......因為下了亨氏番茄醬,所...
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發表於:2024-02-28
“人人都覺得,可頌屬於法國,就像義大利麵屬於義大利一樣自然。一清早一個還是熱的可頌,配上香濃的咖啡。這個滿溢著黃油香味、一層層、空氣酥脆的可頌,帶給人一個美好的早晨。可頌是法國的...
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發表於:2024-01-05
“一款柔軟美味的健康麵包,作為早餐和下午茶都是非常合適的呢~”食材明細主料高筋粉(250克)可可粉(10克)黃油(10克)輔料乾酵母(3克)淡奶油(80克)純牛奶(130克)細砂糖(25克)鹽(4克)核桃(適量)腰果(適量)葡萄...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料麵包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)酵母粉(20克)雞蛋(25克)牛奶(150克)水(80克)黃油(25克)調料摺疊黃油(250克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可頌的做法步驟1、所有的材料一起放入廚師...
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發表於:2024-01-04
“這款歐包特別好吃,推薦給大家。而且做起來也特別簡單。堅果裡紅色的是櫻桃幹配在裡面酸酸甜甜的。好吃又好看。”食材明細主料高筋麵粉(220克)清水(145克)可可粉(6克)白糖(30克)鮮酵母(9克)鹽(3...
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發表於:2024-01-07
“家裡過年準備的堅果實在太多了,吃不完了……老媽昨天晚上給我下令,今天把該去皮的去皮,然後都炒一炒,做成混合堅果,每天吃點,做完以後發現,還剩下好多呀……所以,乾脆打成醬,做成堅果醬好了,喝...
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發表於:2024-01-11
“在物質匱乏的年代,冬天基本就是白菜蘿蔔了,其他菜想吃也沒有。現在物質豐富,食材繁多,但蘿蔔白菜依然是老百姓喜愛的菜,老百姓常說:魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安,就很能代表百姓的心聲。當然...
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發表於:2018-08-01
堅果雖然好吃,許多人都喜歡拿堅果當零食吃,但愛美的女生會因為害怕發胖而對堅果敬而遠之,在很多人的印象裡,堅果都是高熱量、高油脂含量的,所以覺得減肥期間是千萬不能吃的,那麼減肥期間到底...
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發表於:2024-02-25
“鯛魚又叫加吉魚,是一種上等食用魚類,肉質細嫩、味道鮮美。我買的是超市冷凍裝的,看著這紋理,感覺做成魚片幹一定很美味呢,這魚乾改天再試,先拿它做次燒烤,鹹鮮味濃,再混合堅果的香味,口口都是...