屬於中餐的一種,在烹製過程中需要注意的是一定要炒熟透,芸豆雖然有保健功能,但是如果沒有炒熟炒透,這款保健食品就會變成一款有毒食品。經較長時間的高溫處理,其有毒成分即被破壞。這時候食用才是最為安全放心的,對身體也有好處。
主料
芸豆 :500g輔料
食用油 :適量具體步驟
1.將芸豆去頭去尾,洗淨備用
2.將洗淨的芸豆斜刀切絲
3.將芸豆絲放入開水中焯一下,至8成熟撈出
4.鍋內放入適量的油,加入幹辣椒,八角,
5.加入提前焯成八成熟的芸豆絲,翻炒
6.最後加入適量的鹽調味,出鍋
切記一定要煮熟了,但是過了又不好吃,所以一定要掌握好火候哦