鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做

“鍋塌豆腐的特色：成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鍋塌豆腐的做法步驟

• 1、1、將豆腐切成小塊，裡面夾上肉末，裝盤中

• 2、2、鍋裡放水煮開

• 3、3、上蒸架，水開後中火蒸15分鐘

• 4、4、蒸好的豆腐

• 5、5、將豆腐放進麵糊中

• 6、6、再在豆腐上抹一層蛋糊

• 7、7、油燒至五成熱

• 8、、把豆腐推入鍋中翻煎至淺黃色

• 9、9、翻面斷續煎

• 10、10、放入蔥,薑絲

• 11、11、倒入清湯,醬油,料酒,味精調成的汁

• 12、12、加蓋收幹即可

• 13、開吃了