主料
豆腐 ：1塊輔料
油 ：適量具體步驟
1.豆腐切片，一釐米內，不要太厚。每片豆腐均勻撒胡椒粉少許。
2.雞蛋打散。
3.小蔥切蔥花。
4.調料。
5.豆腐表面均勻沾取澱粉。
6.熱鍋熱油，油溫不要太高，粘好麵粉的豆腐片沾取蛋液，下鍋煎制。（油量要大點）
7.煎好的豆腐片夾出，待用。
8.國內留底油。（因為還有剩餘蛋液，底油不要太少）
9.豆腐倒回鍋內，平鋪好，倒入剩餘的蛋液，煎好。撒少許花椒麵翻炒。
10.鍋內倒水，不用太多。調入雞精、醬油、糖，中火燉制。
11.收湯，調入鹽，出鍋，撒上蔥花裝飾即可。
零技巧又好吃哦！
千里飄香谷
