茄汁鍋塌豆腐怎麼做|茄汁鍋塌豆腐的做法

“百吃不厭的豆腐，做法也能有上百種吧，今天分享其中的一種，茄汁鍋塌豆腐！酸甜口兒孩子愛吃！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁鍋塌豆腐的做法步驟

• 1、準備材料，豆腐焯水切片，用鹽和胡椒粉拌勻，雞蛋打散，幹澱粉

• 2、豆腐依次蘸幹澱粉

• 3、再蘸雞蛋液

• 4、放平底鍋煎兩面金黃

• 5、煎好的豆腐備用

• 6、鍋內放油，倒入番茄醬

• 7、等番茄醬起泡時加入白糖適量

• 8、放入豆腐片翻炒均勻即可

• 9、盛盤，撒香蔥

小竅門

無