家常菜鍋塌豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將豆腐切成長3公分厚0.5公分的正方塊，撒少量鹽和胡椒粉醃製10分鐘。

2.鍋裡倒少量油，開小火。

3.豆腐，沾幹澱粉

4.再沾全蛋液

5.小火煎至兩面金黃

6.盛出備用

7.鍋裡放少量水，加入少量生抽，鹽.糖.豆瓣醬燒開加入煎好的豆腐，加入幾個熟鵪鶉蛋，大火收汁裝盤。