![綠野鍋塌豆腐怎麼做好吃又簡單]( "綠野鍋塌豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
水
豆腐 ：
三塊 輔料
生抽 ：
5蠔油 ：
5薑末 ：
適量肉末 ：
100 青豆 ：
適量鹽 ：
5 澱粉 ：
適量油 ：
20ml紅椒 ：
適量 具體步驟
1.肉末加鹽、薑末等醃製十分鐘。
2.青豆用鹽水煮一煮，用冷水泡著備用。
3.一塊水豆腐小心地片成兩片，在兩片豆腐片中擦上一些澱粉，釀入醃好的肉末，再在表面拍些澱粉，入鍋中煎至兩面焦黃，焦豆腐的最好用平底鍋，小心地翻面。
4.在鍋裡倒入一碗水，沒過豆腐夾，加生抽、蠔油開中火燉著，出鍋前放青豆和紅椒丁即可。
千里飄香谷
