香辣鍋塌豆腐怎麼做|香辣鍋塌豆腐的做法

“這個做法和炸臭豆腐的做法差不多，只不過臭豆腐是放在鍋裡炸，而這個豆腐是放在鍋裡煎..”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣鍋塌豆腐的做法步驟

• 1、北豆腐用清水洗淨，切成1.5cm厚的片，瀝乾水分備用；

• 2、1勺花椒粉、1勺辣椒粉、1勺胡椒粉、1勺鹽混合均勻，勺子是圖上那個；

• 3、熱鍋裡倒入適量油燒熱後，將豆腐放進鍋裡，用中火慢慢煎至兩面微微焦黃；

• 4、如果是平底鍋，就直接將第2步拌勻的調料，撒在豆腐上，不要關火，繼續煎一會，然後撒蔥花，煎3S，起鍋，裝到碟子裡即可食用；如果像我一樣用的是炒鍋，就把豆腐煎到焦黃，然後起鍋，盛到碟子裡；

• 5、如果是平底鍋，就直接將第2步拌勻的調料，撒在豆腐上，不要關火，繼續煎一會，然後撒蔥花，煎3S，起鍋，裝到碟子裡即可食用；如果像我一樣用的是炒鍋，就把豆腐煎到焦黃，然後起鍋，盛到碟子裡；

• 6、撒調料，即可。

• 7、可以吃啦~！

小竅門

最好用平底鍋煎豆腐，將調料和蔥花撒在鍋裡，味道更香。