蛋塌豆腐怎麼做|蛋塌豆腐的做法

“過年吃了太多葷菜，現在想吃點素的，豆腐清淡爽口又減脂，今天就做一道好吃的豆腐。老少皆宜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋塌豆腐的做法步驟

• 1、準備食材。豆腐一塊，雞蛋兩個，蔥花若干。

• 2、先將豆腐在沸水裡煮一下，撈出備用，煮的時候給一勺鹽。

• 3、將豆腐兩面用生粉裹上。

• 4、鍋裡倒少許油，放入裹上生粉的豆腐小火煎至兩面金黃。

• 5、兩個雞蛋打散加入適量的鹽，再加入蔥花。

• 6、然後將雞蛋液淋在豆腐上，將鍋搖晃至蛋液均勻！

• 7、蛋液澆上豆腐後，蓋上鍋蓋燜三分鐘。

• 8、最後撒上熟白芝麻即可！沒有也可以不撒。