自己做的紫薯雙色卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.提前煮好紫薯涼涼。用麵粉把紫薯搓開，放入奶粉拌勻。

2.分別放入酵母和好兩種麵糰（白麵團和紫薯麵糰按1:1或1:2），和成柔軟適中的麵糰，放溫暖處發酵。

3.面開後揉勻，團圓壓扁。

4.把兩個顏色的麵糰擀成餅狀。

5.揉成長柱型，然後切成大小適中的饅頭。

6.蓋上保鮮膜，再次發酵20分鐘（或是直接放鍋裡再次發酵）。

7.大火蒸20分鐘，關火後再燜5分鐘。ok！

烹飪技巧

蒸制饅頭的時間，要看饅頭的大小來決定。