自己做的紫薯餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把紫薯削皮洗淨，為了熟的快些，把紫薯切成四半

2.切好後放到電飯煲的蒸屜上，先把紫薯蒸熟

3.紫薯蒸熟後，端出來放到邊上放涼

4.紫薯涼後子用飯勺把紫薯碾碎

5.碾碎了往裡面倒入適量的麵粉

6.先不用加水和麵，先用紫薯紫薯裡面的水分把麵粉一點點的粘起來，等水分不夠了在少加點水進去就行了

7.把面揉成團用個小盆個蓋上，放那醒會面，這樣面會有較勁些，而且用盆子蓋上，上面那層就不會幹皮了的

8.面醒好了，先揉揉然後用擀麵杖擀成一個大圓形

9.往中間倒入兩湯匙的油

10.然後把餅子四圈掀起了往中間沾，目的是把油抹均勻

11.然後從一邊開始卷，捲成個大卷卷

12.卷好後掐成小段，主要是看要烙多大的餅而定

13.掐好後，把兩邊的掐的頭給捏緊，在把從一頭按到另一頭，按成個小圓形

14.在把擀成個小圓餅就可以入鍋了，時間充足的話，就都先擀出來，等會烙的時候方便些

15.烙的時候適量的到點油，然後用小火慢慢的烙，這樣烙出來的就會是金黃色的了，很漂亮的

16.哈哈，美味的紫薯餅出鍋了，看著外面黃黃的，裡面印出的漂亮的紫色，看著都好美味啊，大家快來和我一起品嚐吧。

烹飪技巧

和麵的時候儘量不要加水