主料
高筋麵粉 ：280輔料
鹽 ：2具體步驟
1. 將除黃油和紫薯粉外的所有材料先放液體材料，包括糖和鹽，再將粉放入，酵母放在最上面，以免接觸到鹽哈。
2. 啟動10：和麵Ⅲ的程式，麵包機顯示揉麵時間為0.45分，然後啟動麵包機，讓麵包機自動揉麵
3. 揉24分鐘，麵包機顯示時間為0.21.
4. 放入黃油，一直到揉麵程式結束後，麵包機會發出滴滴的聲響哦。
5. 一共揉麵時間為45分鐘，中間會有鬆馳的階段，麵糰揉至完全階段，可以拉出大片有韌性的薄膜。
6. 將揉好的麵糰取一半出來，剩下的一半留在麵包機裡，放入紫薯粉和一小勺水.
7. 再次啟動麵包機的8：和麵Ⅰ的程式.
8. 揉麵8分鐘後面團完全揉成均勻的紫色，停止麵包機，將麵糰和裡面的攪拌刀一起取出。
9. 兩份麵糰.
10. 都揉成長條.
11. 兩邊擰幾下，成麻花狀就可以了.
12. 將麻花狀的麵糰放入麵包機桶裡。
13. 選擇12酸奶程式，調整時間為1小時20分，啟動麵包機進行發酵。
14. 1小時20分後，麵糰發至約7分滿桶。
15. 再選擇18“烘烤”程式，時間設定為40分鐘，燒色選擇淺色，啟動麵包機。
16. 烘烤結束後，麵包機會發出滴滴的提醒聲，這時，用隔熱手套取出麵包桶，烤好的麵包倒出放在晾網上放至手心溫度後裝袋儲存即可。
17. 吃的時候切片或手撕食用哈.
1：時間足夠的朋友可以選擇揉好面後先進行一次發酵，再整形後進行二次發酵，這樣出來的組織更為棉實，我的時間比較少，所以接近麵包機的程式，只進行一次的發酵，感覺還是相當滿意，相當柔軟好吃的哦。3、我的酵母活性不是很足，為了保證發酵到位，我發酵的時間是1小時20分，大家要看著時間，要是發到位了，隨時停止麵包機，改進入烘烤程式哈。4、我的程式適用柏翠PE8990SUG機型。
千里飄香谷
