![自己做的紫薯球怎麼做好吃又簡單]( "自己做的紫薯球怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米粉 ：
130細砂糖 ：
60 紫薯 ：
150水 ：
100 輔料
油 ：
適量泡打粉 ：
1/2小勺 具體步驟
![自己做的紫薯球怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的紫薯球怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.紫薯洗淨
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2.入蒸鍋蒸至軟爛
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3.稍涼涼
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4.加入糖和一半水 放料理機打成泥
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5.糯米粉、玉米澱粉、泡打粉混合過篩。加入紫薯泥
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6.加入另一半水揉成光滑麵糰
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7.揉好的麵糰，捏一小塊麵糰（約8克），揉成小圓球
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8.油鍋燒熱，將圓球放入油鍋，炸至膨起來
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9.炸的時候多用筷子翻動
![自己做的紫薯球怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自己做的紫薯球怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.炸到表面微微帶有棕色時撈出來瀝乾油
烹飪技巧
（全程一定要用小火，控制油溫，以免炸糊了）
千里飄香谷
