簡易的紫薯雙色饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯洗淨切片

2.紫薯蒸熟後，壓成泥

3.紫薯泥放入200g麵粉，把2g酵母用適量溫水化開和成紫薯麵糰，剩下2克多酵母用少量溫水化開，倒入剩下的200g麵粉中，和成光滑的麵糰發酵

4.發酵好的麵糰要充分的揉，沒有氣泡很光滑就可以了，用手指沾麵粉戳一下不會縮，發酵即完成。

5.兩塊麵糰擀成略微薄的面片，將兩種面片重疊在一起

6.將兩塊面片慢慢捲起來

7.用刀切成大小均勻的饅頭

8.墊上玉米葉子，發酵20分鐘，上鍋大火蒸20分鐘左右停火即可

9.紫薯雙色饅頭就好了

烹飪技巧

饅頭蒸好以後不要馬上開蓋，燜個3分鐘左右，以免饅頭回縮。