香軟的椰蓉芒果麵包如何做簡單又美味

椰蓉芒果麵包的味道很香軟，撕一塊下來透著芒果的水果香氣。表面上的椰蓉甜而不膩，香氣撲鼻。整個小麵包最可口的地方就是麵包頂上那烤的有點焦焦的部分，這部分雖然有點焦，但吃起來卻很美味。往裡吃就是麵包軟軟的內部，吃的時候配上牛奶會有一個更好的口感。

主料

輔料

具體步驟

用料：高筋粉125克，芒果泥50克，水25克，雞蛋12克，奶粉5克，鹽1.5克，乾酵母1.5克，糖12克，黃油10克，椰蓉適量

將除黃油，椰蓉外的所有材料倒入麵包機，啟動和麵程式。

攪拌成光滑麵糰，加入黃油，再次和麵。

攪拌至能拉出薄膜。

放入大碗，進行基礎發酵。

麵糰長大至兩倍。

排氣，分割成3等分，滾圓。

放入抹油的蛋撻模中，進行最後發酵，

麵糰長大至兩倍。

表面刷蛋液，撒上椰蓉。

放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15分鐘。

表面上色，出爐。

立即脫模，晾涼食用。