酥軟椰蓉甜甜麵包如何做簡單又美味

色澤金黃的麵包，香甜的味道，鬆軟的口感，搭配上甜甜的椰蓉，放入預熱的烤箱，等待十五分鐘，新鮮的麵包就出爐了，外酥裡嫩，還可以捲成不同的形狀，再抹上一層薄薄的蜂蜜，搭配奶油或者果醬，在舒適的下午喝上一杯咖啡，再吃上一口椰蓉甜甜麵包，度過休閒的下午茶時間。

主料

輔料

具體步驟

牛奶加熱到35度左右，加入酵母靜置幾分鐘

將加入酵母的牛奶倒入麵包機桶裡，打入雞蛋，加入35克白砂糖，加入高筋麵粉、鹽

調至快速和麵檔位，啟動麵包機

兩個和麵程式一共40分鐘，就可以拉出筋膜了

調至發酵檔位，啟動麵包機

發酵至原來的2.5倍大小

排氣，分成大小適宜的麵糰，蓋住保鮮膜鬆弛15分鐘

淡奶油、蛋黃、椰蓉、30克白砂糖，一起攪拌均勻

將椰蓉餡分成和麵團一樣多的份數，捏成圓球

麵糰擀成圓片，放入椰蓉餡

包好後，擀成長舌狀，用刀斜著輕輕劃開小口

如圖捲成一個圓圈，二次發酵到原來的兩倍大

放入預熱的烤箱中層，上下火，180度，烤15分鐘左右出爐

烹飪技巧

1、材料放入麵包機桶的順序是先液體後固體，鹽和酵母不要直接接觸；　　2、啟動和麵之前用筷子大概攪拌一下，以免麵粉飛到桶內到處都是；　　3、發酵的過程中，在麵糰表面抹上少許水，以免表面乾燥；　　4、麵糰排氣後要鬆弛一會，這樣麵糰包餡的時候好操作；　　5、烤的時間要根據自家烤箱的功率來定，注意觀察。