鬆軟的迷你椰蓉麵包卷如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

迷你椰蓉麵包卷的製作和普通的麵包製作差不多，她比較的簡單，迷你椰蓉麵包卷的味道非常的香，形狀也非常的小巧可愛，看上去就非常的喜歡，裡面的食材也非常的多，吃起來就覺得柔軟有營養，是一款非常適合下午茶食用的甜品，她的個子小巧量不大。

主料

奶粉 ：10
糖 ：25
水 ：108
黃油 ：15
蛋黃 ：35
酵母 ：3
椰蓉 ：70
麵包粉 ：180

輔料

煉乳 ：50
鹽 ：3
蛋液 ：25

具體步驟

1.先製作中種麵糰，酵母加水溶解

2.將中種麵糰的麵粉倒入酵母水中，充分混合

3.揉製成麵糰備用

4.將麵糰放入麵包機中，把主麵糰的麵粉，糖，鹽覆蓋在麵糰上，發酵半小時

5.加入煉乳和蛋液，攪拌均勻

6.加入黃油，攪拌半小時

7.麵糰至能拉成膜即可

8.麵糰取出放在矽膠墊上，蓋一層保鮮膜發酵鬆弛

9.發酵至在麵糰上用手指戳一個洞，不會立刻回彈即可

10.將麵糰擀成薄片

11.撒上做好的椰蓉餡

12.從下往上捲成卷，注意把邊封好

13.切成均勻的小塊

14.將切好的麵包塊放入提前準備好的容器中

15.放入烤箱發酵，發至與容器等高即可

16.刷上一層蛋液，烤箱預熱180度，烤12分鐘即可

17.取出稍微冷卻後食用