麵包是我的最愛，但是製作起來比較麻煩，工序比較多，適合耐心一點的人。今天我要做的這種麵包叫湯種椰蓉條麵包。名字比較長，原材料也比較多，雖然有些複雜，但是還是在我的高超技術下，做出來了比較完美的湯種椰蓉條麵包。不用羨慕，你也可以的，試試吧
主料
高筋麵粉 ：220輔料
雞蛋 ：250具體步驟
25克中筋麵粉和125克水混合均勻，放入微波爐微波20秒拿出拌勻，然後再重複兩次，直至麵粉水成為有紋路的麵糊
麵包桶依次放入牛奶，湯種，鹽，糖，雞蛋一個(留適量蛋黃刷麵包)麵粉，酵母，然後選擇生麵糰程式揉麵25分鐘
加入黃油，選擇imix程式繼續揉麵20分鐘
雙手沾油檢查麵糰是否到擴充套件階段
麵包桶上蓋上溼布，選擇酸奶程式發酵50分鐘，大概為原麵糰的2.5倍大
雞蛋一個打散，加入白糖和椰蓉混合成椰蓉陷
發酵好的麵糰取出排氣擀成長方形，三分之二的地方放上椰蓉陷
如圖把面折過來
另一側也折上去，然後稍微擀一下
分成12份
把切好的麵包條擰兩圈如圖依次碼入烤盤，然後放溫暖處發酵到兩倍大
刷蛋黃水撒黑芝麻，烤箱190度預熱10分鐘，然後放入烤盤180度烤20～25分鐘
千里飄香谷
