椰蓉搭配麵包，香軟可口，脣齒留香圖解

椰蓉餡的甜度對於有的小夥伴來說，可能是有點甜了，當然我個人比較喜歡吃甜的，所以餡裡面的糖是可以減量的。由於椰蓉我超喜歡，所以餡的量也比較大，這就是自己做東西的好處吧，喜歡啥就多放點，不喜歡就減量做好了。

主料

高筋麵粉 ：一百七十五克
全蛋液 ：三十五克
牛奶 ：七十七克
椰蓉 ：一百一十克

輔料

清水 ：適量
酵母 ：適量
白糖 ：四十克
奶粉 ：十五克
鹽 ：四克
黃油 ：三十五克

詳細步驟：

第一步

先製作中種，蛋清、高筋麵粉混合，密封放在冰箱冷藏十幾個小時

第二步

把中種，主麵糰裡除了黃油以外的其他食材混在一起

第三步

揉麵十分鐘

第四步

包上保鮮膜

第五步

醒發六十分鐘之後，分成小麵糰，鬆弛十五分鐘

第六步

麵糰壓扁，抹上椰蓉

第七步

捲起來

第八步

就像這樣

第九步

用刀切成兩條

第十步

扭成麻花狀

第十一步

放在模具裡面，醒發六十分鐘左右

第十二步

烤箱一百八十度烤三十五分鐘

第十三步

出爐