如何做簡單又美味|香軟的蔓越莓椰香麵包

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蔓越莓椰香麵包，這個名字自帶一種濃郁的麵包特有的香氣。蔓越莓的沁人甜意、熱帶的椰香和混在麵包裡的牛奶氣息，無一不是美妙的滋味。蔓越莓椰香麵包可以是開啟新的一天的早餐，也可以是午後休閒的小甜點，都可以讓你感受到生活的小美好。

主料

高筋麵粉 ：350
糖 ：50
雞蛋 ：1個
動物淡奶油 ：110
黃油 ：20
奶粉 ：20
鹽 ：2
牛奶 ：90
酵母 ：3.5

輔料

椰蓉 ：50
刷表面用蛋液 ：10

具體步驟

1.準備主料（麵包體）所需材料

2.把除黃油以外的主料（麵包體材料）放入麵包機桶，啟動歐式程式，15分鐘後加入黃油

3.在麵糰工作期間，準備輔料（椰蓉餡），開始製作椰蓉餡

4.融化黃油加糖粉、雞蛋、椰蓉、牛奶攪拌均勻

5.和麵結束後進行第一次發酵至麵糰發到2-2.5倍大時，按暫停鍵，暫停程式

6.取出麵糰，排氣，均勻分成三份，重新揉圓，鬆弛15分鐘

7.用擀麵杖擀成長方形

8.鋪上椰蓉餡

9.沿長邊捲起，儘量卷緊，捲成長筒狀，捏緊一端

10.編成三股辮，捏緊兩頭並向下折

11.取出攪拌刀，把辮子放入麵包機桶

12.按暫停鍵繼續程式，進行二發，發酵8分滿

13.發酵結束後，在表面刷蛋液，並把剩餘的椰蓉餡撒在麵包上，麵包程式自動進入烘烤

14.程式結束後，將麵包桶倒扣倒出麵包，放涼切片就可以食用啦