![自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單]( "自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬皮 ：
100 黃瓜 ：
1根 輔料
鹽 ：
適量 花椒 ：
少許香油 ：
少許 辣椒油 ：
適量姜蒜 ：
適量 具體步驟
![自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬皮選厚皮，（豬背上的皮子）
![自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豬皮煮軟後打理皮脂皮毛，再洗淨加薑片煮15分鐘（最好煮耙些，但不是煮糯，好切片些，冷後皮子就會硬些的，吃著彈彈的）
![自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.斜刀切成薄片
![自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.黃瓜去皮切薄片到底
![自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.切好的片碼在黃瓜片上
![自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.姜蒜攪泥
![自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.姜蒜泥里加上辣椒油，少許花椒粉，適量的鹽和味精，幾滴香油拌均
![自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.淋在豬皮上即可
![自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.撒點蔥花
![自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自制涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.成品
烹飪技巧
豬皮煮軟後才好切片，如果擔心口感不Q彈可將豬皮放冰箱冰一會兒
千里飄香谷
