脣齒留香的椰蓉麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

椰蓉 ：100

輔料

糖粉 ：60
奶粉 ：20
油 ：適量
雞蛋 ：1
牛奶 ：220ml
黃油 ：40
麵粉 ：320
酵母 ：6
鹽 ：2

具體步驟

1.把椰蓉、糖粉50g、、雞蛋1個，黃油攪拌均勻，做成椰蓉餡！

2.將麵粉、奶粉、牛奶、酵母、鹽、油、糖粉10g、雞蛋1個放到一起！

3.和成麵糰，發酵半個小時！

4.然後放入烤箱，蓋上溼布，烤箱裡放一碗水，40度發酵一個小時！

5.將麵糰拿出來分成12個小劑子，椰蓉餡也分成12份！

6.把小麵糰擀成麵皮！

7.放入椰蓉餡！

8.捏成像包子一樣！

9.反過來壓平！

10.用刀繞中心切開，中間留一個小圓形！

11.烤架上放油紙，把切好的麵糰放上去，一瓣一瓣翻過來整形椰蓉朝上！

12.放入烤箱繼續發酵一個小時，直到發酵至原來的兩倍大！

13.再拿一個雞蛋攪拌成蛋液，刷在椰蓉包上！

14.刷好以後放入烤箱，190度中層上下火，20分鐘後出爐！

15.出爐了！

烹飪技巧

發酵時間一定要夠！