美味的椰絲香軟小麵包是早餐的不二之選。這道點心將蛋黃的香味和椰絲的香酥淋漓盡致的展現出來，經過長時間發酵後的麵包，小巧玲瓏，不僅賣相好，而且嚼勁十足。最重要的是，您不僅能嚐到自己烹飪的美味，還可以享受整個烹飪的過程，希望這道美味在一日之晨為你注入新一天的活力。
主料
高筋麵粉 ：180輔料
鹽 ：1具體步驟
1.除了橄欖油和雞蛋之外把所有材料混合慢慢加水用筷子稍稍攪拌成棉絮狀。
2.加入雞蛋液一個。
3.用手開始揉，剛開始會粘在手上甩不掉，稍微有點稀也不怕，揉的過程中會散發水份，過程中各種摔打像洗衣服那樣搓。
4.揉至光滑後加橄欖油繼續摔打各種揉。
5.15分鐘就出膜了。
6.放容器蓋保鮮膜發酵。
7.發酵至2倍大。
8.分成16份。一份20克。
9.全部整理成圓形。等待二次發酵。
10.發酵結束後刷蛋液，撒上椰絲。
11.烤箱預熱180度10分鐘。
12.上火160°，下火140°，烤15分鐘。上色均勻後加蓋錫紙。
13.非常的軟。
14.成品。
15.成品。
1、刷蛋液的時候用清水按2:4的比例刷的蛋液更好看也更散一些。
千里飄香谷
