自制軟骨雞肉丸子鍋如何做簡單又美味

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

軟骨雞肉丸子鍋是一道我在外出吃飯時，在一家我經常光顧的餐館裡必點的食物，味道超級棒，深得我的青睞。既有軟骨的嚼勁，又有雞肉的嫩化傾向，還有丸子的豐富口感，每次吃完之後都會讓人忘不了，簡直是欲罷不能，想要再來一份。那大家也學學吧。

主料

雞胸肉 ：兩塊
山藥泥 ：100
金針菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
白菜 ：適量
豆腐 ：一塊
小尖椒 ：適量
蔥頭 ：半個

輔料

白酒 ：適量
胡椒粉 ：3勺
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
食用油 ：一勺
香油 ：適量

具體步驟

1.半個蔥頭切末

2.雞胸肉剁碎，加入山藥泥

3.放鹽，一勺澱粉，胡椒粉，蔥頭碎

4.攪拌均勻

5.鍋裡倒酒，水，煮開

6.肉泥擠成丸子，煮熟，撇去血沫

7.豆腐切塊

8.青菜切好準備

9.青菜下鍋煮熟，出鍋加鹽調味，滴一點香油即可