糯米豬肉丸子既營養又健康,作為一道家常菜,很受人們的喜愛。製作糯米豬肉丸子的時候方法也很簡單上手,味道也很新鮮,平常我們經常會吃幾種的肉丸子,這樣的丸子是我以前從沒有聽見過的,所以在家就為家人做了一下,大家嚐了都感覺很不錯。
主料
豬肉餡 :250輔料
豌豆 :適量具體步驟
1.準備好材料。
2.將糯米淘洗乾淨,浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。
3.然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用。
4.把姜和蔥剁成末。
5.豬肉加入蔥、姜、雞蛋、胡椒粉、玉米澱粉、十三香,用筷子順著一個方向用力攪打上勁,攪拌均勻即可。
6.再加入蠔油、生抽、鹽順著一個方向用力攪拌。
7.最後加入香油還是順著一個方向攪拌
8.盤子刷上一層薄薄的香油,防粘。
9.取適量的肉,捏成5釐米肉團。將肉團在糯米中滾一下,沾滿糯米粒。放到塗油的盤子裡面。
10.丸子頂上放上豌豆和枸杞做裝飾
11.鍋內放水,大火燒開,蒸15分鐘即可。
12.糯米豬肉丸子隆重出鍋了。
13.咬一口糯米軟嫩,豬肉餡鮮香,太好吃了!
14.親們快來嘗一嘗吧!