豬肉丸子大家是不是已經吃多了呢？牛肉丸子大家也吃膩了吧？沒關係，小編今天給大家帶來一款不一樣的丸子，馬蹄肉丸子，是不是沒有吃過？相信有的人連聽都沒聽過。這丸子和平常純肉的丸子不同，它加入了馬蹄，所以吃起來口感會更好，有脆脆的感覺。
主料
荸薺 ：5個輔料
食鹽 ：少許具體步驟
1.馬蹄洗淨去皮剁成小碎丁，蔥白剁成細末待用
2.肉糜中打入蛋，加入調料用筷子順著一個方向攪拌成順滑狀
3.加入馬蹄丁繼續攪拌順滑
4.加入蔥白末和少許地瓜粉繼續攪拌至粘稠狀態
5.鍋內放入水，左手抓起適量的肉糜，從拇指和食指中間的虎口處擠出肉丸，用沾過水的勺子舀出，輕輕順著水剛開的鍋邊放入（此時可以轉小火）
6.將勺子在水中沾下，如上繼續舀入丸子(此時水保持剛開的狀態）
7.待丸子在鍋內定型，轉中火繼續燒開，然後撈起即可
千里飄香谷
