家常拌海帶絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 我用的是超市裡買來的已泡發的新鮮海帶，（若是幹海帶，則先不用洗，撕成幾塊放到碗裡。在蒸鍋裡隔水蒸上20 分鐘，這樣處理的幹海帶容易熟爛）切成細細的絲哦，考驗你的刀工哈

2. 鍋里加入適量的水燒開後，倒入切好的海帶絲，加一點點兒糖和醋再煮2-3分鐘

3. 將焯好水的海帶絲撈出濾除水分，加入少許鹽，雞精，糖，加入適量的味極鮮醬油，香油，以及搗好的蒜泥拌勻，撒上芝麻就好了

烹飪技巧

1海帶切好後，焯水時加一點點兒糖與醋，可以去除那種海腥味兒2幹海帶的泡發：先不用洗，撕成幾塊放到碗裡。在蒸鍋裡隔水蒸上20分鐘，這樣處理的幹海帶容易熟爛。這樣處理完的海帶洗淨切絲後再按照上面的作法焯水